Przepisy na dania z fasolą: Jak wykorzystać ten zdrowy składnik w kuchni?

Przepisy na dania z fasolą: Jak wykorzystać ten zdrowy składnik w kuchni?

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe odżywianie. Szukają przepisów na dania, które będą nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Jednym z takich składników, który zyskuje coraz większą popularność, jest fasola. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów, jak wykorzystać ten zdrowy składnik w kuchni.

  1. Fasolowe curry z warzywami
    Składniki:
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka pasty curry
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów
  • różnorodne warzywa według uznania (np. marchewka, papryka, cukinia)
  • sól, pieprz, oliwa

Przygotowanie:
a) W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
b) Dodać pastę curry i wymieszać.
c) Następnie wrzucić pokrojone warzywa i dusić przez kilka minut.
d) Dodać pomidory i fasolę, doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
e) Podawać z ugotowanym ryżem lub na chrupiącym toście.

  1. Sałatka z fasolą, kukurydzą i awokado
    Składniki:
  • 1 puszka czarnej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 awokado
  • 1 papryka czerwona
  • 1 pomidor
  • 1 cebula czerwona
  • sok z 1 limonki
  • sól, pieprz, oliwa

Przygotowanie:
a) Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy.
b) Awokado, paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę.
c) Wymieszać wszystkie składniki w misce.
d) Dodać sok z limonki, sól, pieprz i oliwę. Delikatnie wymieszać.
e) Sałatkę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby.

  1. Fasolowe burgery z kaszą
    Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • przyprawy według uznania (np. papryka w proszku, oregano, sól, pieprz)
  • olej do smażenia

Przygotowanie:
a) Fasolę odsączyć z zalewy.
b) Cebulę i czosnek posiekać. Podsmażyć na oleju.
c) Wymieszać fasolę, kaszę jaglaną, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i przyprawy.
d) Wyrobić masę i formować burgery.
e) Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą chrupiące i rumiane.

  1. Fasolowa zupa krem
    Składniki:
  • 2 puszki białej fasoli
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 średnia marchewka
  • sól, pieprz, oliwa

Przygotowanie:
a) Cebulę i czosnek posiekać. Podsmażyć na oliwie.
b) Marchewkę pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku.
c) Dolać bulion i gotować do miękkości marchewki.
d) Dodać fasolę i gotować jeszcze kilka minut.
e) Zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.

  1. Fasolowe placuszki z jogurtem
    Składniki:
  • 1 puszka białej fasoli
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól, pieprz, olej do smażenia

Przygotowanie:
a) Fasolę odsączyć z zalewy.
b) Wymieszać wszystkie składniki w misce.
c) Na rozgrzanym oleju smażyć placuszki z obu stron, aż staną się złote i chrupiące.
d) Podawać z jogurtem i świeżą ziołami.

  1. Fasolowe brownie z czekoladą
    Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól

Przygotowanie:
a) Fasolę odsączyć z zalewy.
b) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
c) Fasolę zmiksować na gładką masę.
d) W misce zmiksować jajka, cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
e) Dodać rozpuszczoną czekoladę i zmiksowaną fasolę. Wymieszać.
f) Wylać ciasto do formy i piec w 180 stopniach Celsjusza przez około 30 minut.

  1. Fasolowe hummus
    Składniki:
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 puszka białej fasoli
  • 2 łyżki pasty tahini
  • sok z 1 cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, oliwa

Przygotowanie:
a) Ciecierzycę i fasolę odsączyć z zalewy.
b) Wymieszać wszystkie składniki w blenderze.
c) Dodać sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę. Miksować do uzyskania gładkiej masy.
d) Podawać jako dip do warzyw lub jako pastę do kanapek.

Fasola to nie tylko zdrowy składnik, ale również wszechstronny i smaczny dodatek do wielu potraw. Dzięki swoim właściwościom odżywczym, warto ją częściej stosować w kuchni. Przepisy przedstawione powyżej są tylko początkiem. Zachęcamy do eksperymentowania i odkrywania nowych smaków, które fasola może nam dostarczyć. Smacznego!