10 niezwykłych przepisów na dania z ryb

Razem na rybach – 10 niezwykłych przepisów na dania z ryb

Ryby są jednym z najzdrowszych i najsmaczniejszych składników naszej diety. Bogate w kwasy omega-3 i białko, są świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową żywność. Jeśli szukasz nowych i oryginalnych sposobów na przygotowanie dań z ryb, masz szczęście! Przedstawiamy dziesięć niezwykłych przepisów, które ożywią Twoje kubki smakowe i pozwolą Ci cieszyć się wszystkimi korzyściami, jakie niesie ze sobą spożywanie ryb.

  1. Łosoś w marynacie cytrynowej i imbirowej
    Składniki:
  • 4 filety łososia
  • Sok z jednej cytryny
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj sok z cytryny, imbir, miód, sól i pieprz w miseczce, tworząc marynatę.

  2. Włóż filety łososia do marynaty i pozostaw je na 30 minut.

  3. Podsmaż marynowane filety na rozgrzanej patelni przez 5 minut z każdej strony.

  4. Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład sałatką zieloną.

  5. Krewetki w chrupiącej panierce z kokosu
    Składniki:

  • 500 g krewetek
  • 1 jajko, lekko ubite
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki płatków kokosowych
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sos słodko-kwaśny do podania

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy.

  2. W jednym naczyniu umieść mąkę, a w drugim ubite jajko.

  3. W każdą krewetkę obtocz najpierw w mące, następnie w jajku i na koniec w płatkach kokosowych.

  4. Wrzuć krewetki do gorącego oleju i smaż aż do uzyskania złotobrązowego koloru (około 2-3 minuty).

  5. Wyjmij krewetki i odsącz na papierowym ręczniku.

  6. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym i ulubionym ryżem.

  7. Carpaccio z tuńczyka w sosie bazyliowym
    Składniki:

  • 300 g świeżego tuńczyka, pokrojonego na cienkie plasterki
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 pęczek bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W mikserze zblenduj oliwę z bazylią i czosnkiem, aż uzyskasz gładką konsystencję.

  2. Na talerzu ułóż plasterki tuńczyka, a następnie posyp je posiekaną cebulą.

  3. Polej sos bazyliowy na wierzch i posól oraz popieprz do smaku.

  4. Odstaw na 15 minut, aby smaki się przegryzły, a następnie podawaj jako przystawkę.

  5. Kaczka z sosem z mango i chilli
    Składniki:

  • 2 pierścionki z kaczki
  • 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 zielone papryki chili, posiekane na drobne kawałki
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru brązowego

Przygotowanie:

  1. W rondelku, na niewielkim ogniu, podgrzej olej roślinny.

  2. Dodaj paprykę chili i smaż przez 2 minuty, a następnie dodaj mango. Smaż jeszcze przez 5 minut.

  3. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier do rondelka. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

  4. Grilluj pierścionki kaczki na grillu lub patelni grillowej przez 4-5 minut z każdej strony.

  5. Podgrzej sos mango i chili, a następnie polej nim kawałki kaczki przed podaniem.

  6. Sałatka z wędzonej makreli, jarmużu i awokado
    Składniki:

  • 2 wędzone filety makreli
  • 100 g świeżego jarmużu
  • 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj jarmuż, awokado i cebulę.

  2. Dodaj ocet winny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

  3. Pokrój wędzone filety makreli na małe kawałki i dodaj do sałatki.

  4. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.

  5. Podawaj na świeżej sałacie lub jako przekąskę na chrupkich kawałkach chleba.

  6. Krewetki w teście piwnym z frytkami z batatów
    Składniki:

  • 500 g krewetek
  • 1 butelka piwa
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 bataty, obrane i pokrojone w słupki
  • Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną, sól i pieprz.

  2. Dodaj piwo i wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

  3. Obmaczaj krewetki w cieście piwnym, a następnie smaż je na rozgrzanym oleju przez około 2-3 minuty z każdej strony.

  4. W osobnym garnku smaż bataty na rozgrzanym oleju, aż staną się chrupiące i złotobrązowe.

  5. Odsącz krewetki i bataty na papierowym ręczniku i podawaj razem.

  6. Pstrąg w sosie pomarańczowym z pieczonymi warzywami
    Składniki:

  • 2 pstrągi
  • 2 pomarańcze, wyciśnięty sok
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 marchewki, pokrojone w słupki
  • 1 cukinia, pokrojona w plastry
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w plasterki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj sok z pomarańczy, miód, musztardę, sól i pieprz.
  2. Umieść pstrągi w naczyniu żaroodpornym i polej je sosem pomarańczowym.
  3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.
  4. W osobnym naczyniu wymieszaj marchewkę, cukinię, paprykę, cebulę i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Piecz warzywa w piekarniku przez 15-20 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  6. Podawaj pstrągi z sosem pomarańczowym i pieczonymi warzywami.

Przepisy te to tylko mały wycinek bogactwa, jakie oferują dania z ryb. Niezależnie od tego, czy lubisz intensywne smaki, czy delikatne kombinacje, z pewnością znajdziesz coś, co spełni Twoje gusta. Rób eksperymenty w kuchni i ciesz się wyjątkowymi smakami, które ryby mogą Ci zaoferować!