Przepis na żurek

W gruncie rzeczy nigdy nie powiem, że żurek jest najsmaczniejszą zupą na świecie, ale jeśli dodamy do niego szczyptę soli, to uczyni go jeszcze smaczniejszym.

Kwaśna zupa jest najbardziej popularną zupą w większości krajów. Powód za tym jest że ja jest najlepszy starter dla gości i ja jest także wielki pociesza jedzenie.

Robić kwaśnej polewce ty potrzebujesz mieć zapas kurczaka lub wołowego rosołu. Ty możesz robić polewce w dwa sposobach, either ty możesz dodawać kwaśność w polewce podczas gdy gotować lub jeżeli ty wolisz drugą opcję then ty możesz gotować zapas bez dodawać jakaś kwaśność.

Ale jeśli chcesz zrobić doskonałą kwaśną zupę to musisz dodać trochę soku z cytryny lub octu do gotującego się wywaru.

Składniki:

1 funt wywaru z kurczaka lub wołowiny

3 lub 4 marchewki

3 lub 4 cebule

2 łodygi selera

1 liść laurowy

4 ząbki czosnku

1 szczypta soli

1 szczypta pieprzu

6 do 8 gałązek pietruszki

4 łyżki stołowe oliwy z oliwek

4 łyżki octu

1 cytryna

Sposób przygotowania:

Przede wszystkim posiekaj warzywa i dodaj do dużego garnka, ponieważ będziesz je długo gotować. Następnie dodaj wywar, sól i pieprz i trzymaj pod przykryciem przez 2 godziny.

Po 2 godzinach, gdy wywar będzie gotowy, odcedź go i przełóż do dużej patelni. Gotować go przez kolejne 15 minut, a następnie dodać sok z cytryny i ocet. Wyłączyć i pozostawić na 2 godziny.

Na koniec przelać do miseczek i udekorować posiekaną pietruszką.

Wnioski:

Jeśli zrobisz ten przepis w swoim domu to na pewno będzie Ci smakował. Jeśli lubisz zupę to proszę podzielić się przepisem z innymi.