Pyszne przekąski do piwa – przepisy dla fanów

Przekąski do piwa są nieodłącznym elementem spotkań ze znajomymi, oglądania meczów czy po prostu wieczornej relaksacji. Nic nie smakuje lepiej niż pyszny posiłek podczas degustacji ulubionego trunku. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i przygotować prawdziwe smakołyki, mamy dla Ciebie kilka przepisów, które z pewnością przypadną do gustu fanom piwa.

1. Smażone pierogi z kapustą i grzybami

• 600 g mąki
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• 1/2 główki kapusty kiszonej
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, przyprawy do smaku

Najpierw przygotuj ciasto, mieszając mąkę z ciepłą wodą i olejem. Odstaw je na 30 minut, aby odpoczęło. W międzyczasie obgotuj kapustę, pokrój ją w drobne paseczki. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pieczarki pokrojone w kostkę. Następnie dodaj do nich kapustę i dusz przez kilka minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem i wybranymi przyprawami.

Rozwałkuj ciasto i wykrawaj z niego okręgi. Na każdy okrąg połóż łyżeczkę farszu z kapustą i grzybami. Zlepij brzegi pierogów i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

1. Karkówka marynowana w piwie

• 1 kg karkówki
• 500 ml piwa
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• sól, pieprz, papryka słodka, przyprawy do smaku

Karkówkę pokrój na grubość 2-3 cm kawałki. W misce wymieszaj piwo, sos sojowy, miód, posiekany czosnek, plasterki cebuli oraz przyprawy. Włóż kawałki mięsa do marynaty i odstaw na co najmniej 4 godziny, najlepiej jednak na całą noc.

Po tym czasie wyjmij mięso z marynaty i osącz je z nadmiaru płynu. Następnie usmaż na grillu lub w grillowej patelni z obu stron, aż będzie miękkie i soczyste.

1. Paluszki serowe

• 200 g sera żółtego
• 200 g sera mozzarella
• 2 jajka
• 100 g mąki
• 100 g bułki tartej
• przyprawy do smaku

Ser żółty i mozzarella zetrzyj na tarce. W misce wymieszaj z jajkami, mąką oraz przyprawami. Uformuj z masy długie paluszki i obtocz je w bułce tartej.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz paluszki przez 15-20 minut, aż staną się rumiane i chrupiące.

1. Nachos z serem i sosem pomidorowym

• tortille nachos
• 200 g sera żółtego, startego
• 200 g sera cheddar, startego
• 200 g mielonego mięsa, usmażonego
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 jalapeno, pokrojone w plastry
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• sos pomidorowy

Na blasze ułóż tortille nachos w jednej warstwie. Posyp je serem żółtym i cheddarem. Następnie dodaj usmażone mięso mielone, pomidora, jalapeno, cebulę i czosnek. Całość polej sosem pomidorowym.

Włóż nachosy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi.

1. Spicy krewetki w cieście piwnym

• 500 g krewetek
• 250 ml piwa
• 200 g mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• sól, pieprz, przyprawy do smaku

Obierz krewetki, pozostawiając ogonki. Wymieszaj piwo, mąkę, jajko, olej i przyprawy w misce, tworząc gładkie ciasto.

Wanienkę z cieście piwnym rozgrzej na głębokim oleju. Zamocz krewetki w cieście i smaż na złoty kolor. Wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

1. Guacamole z tortillą chips

• 2 dojrzałe awokado
• 1 pomidor, pokrojony w drobną kostkę
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• sok z limonki
• sól, pieprz, przyprawy do smaku
• tortilla chips

Awokado rozgnieć widelcem na purée. Dodaj pomidora, cebulę i czosnek. Skrop guacamole sokiem z limonki i dopraw do smaku solą, pieprzem i wybranymi przyprawami.

Podawaj guacamole z tortilla chipsami.

1. Hot dogi z boczkiem i cebulą

• parówki
• bułki do hot dogów
• boczek w plastrach, usmażony
• cebula, pokrojona w kostkę i podsmażona
• musztarda
• keczup
• ogórki kiszone, pokrojone w plasterki

Na rozgrzanym grillu upiecz parówki. Rozetnij bułki na pół. Na każdą połówkę smaruj musztardą i keczupem.

Na dno bułki połóż plastry boczku i podsmażoną cebulę. Na to połóż parówkę i pokrojone ogórki. Przykryj drugą połówką bułki.

Pamiętaj, żeby nie oszczędzać na przyprawach i eksperymentować z różnymi smakami. Urozmaicone przekąski sprawią, że wieczór spędzony z piwem będzie jeszcze bardziej wyjątkowy. Do smacznego!